Name: 預購無添加年菜 福壽雙全-秘製鎮江元蹄
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預購無添加年菜福壽雙全-秘製鎮江元蹄

台灣人米其林指南500盤推薦

預購日期：即日起至 2024年01月15日止
台北圓山飯店提貨日期：2024年12月27日起至 2025年01月28日止
台北圓山飯店提貨時間：每日上午 9：00 至晚上 8：30止
最後宅配日：2025年01月19日止

NT$1,688

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Description

重現經典手路菜，體驗國宴級家傳好滋味

私廚手工菜則是台灣米其林指南500盤推薦的「秘製鎮江元蹄」，主廚親自挑選上等豬前腿外皮，先以桂皮、八角等數十種香料醃製達72小時，再淋上紹興酒文火乾蒸2小時，最後抹上紅麴慢蒸1小時，不僅保留了原汁原味的膠原蛋白，肉質綿密口感多層次，每份售價1,688元(6人份)，是一道「厚工」且細嫩不油膩的國宴級功夫菜。