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• 珍發酵:台鹽獨特工法、堅持手工釀造「鹽麴」,賦予料理自然甘甜味
• 添鮮味:精選香菇、 蔬果精華,提倡原始食材的原味與鮮味
• 倍安心:嚴格檢驗把關,品質值得信賴
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五大優勢
- 少鹽無負擔:
一道以3克的圓山御廚烹煮出的佳餚僅含約 500毫克的鈉,相較於2克(鈉含量約 786毫克)食鹽烹煮出同等鹹度的料理,輕鬆減少33%鈉攝取
-天然手工鹽麴多營養:
台鹽工藝,以米麴、海鹽和水天然醱酵釀成,成份單純,嚴選日本特有菌種及臺梗9號米,並使用RO逆滲透無菌水製成,另添加海洋礦物元素精華,提升料理之美味口感。米蒸煮過程全程採用121℃高溫高壓完全滅菌技術,使米飯達到內熟而外不軟爛,提供麴菌良好發酵環境
- 完全無添加,健康有保障:
純正古法粹取,保證無人工添加
- 優質食材精華,美味爆表:
精選香菇、蔬果原料,提倡原始食材的原味與鮮味
- 兩大國家企業把關:
台鹽製造,嚴格檢驗把關,品質值得信賴。圓山品牌,國宴主廚御用調味聖品,五星美味背書